Informations scientifiques
Le Lactobacillus acidophilus DDS-1 constitue une souche spécifique du L. acidophilus. Cette souche brevetée a été soigneusement caractérisée à l’université du Nebraska (EU) et est disponible depuis plus de 30 ans. Les caractéristiques uniques du L. acidophilus DDS-1 sont les suivantes: • hôte habituel de la flore intestinale humaine, • d’origine humaine, • résiste particulièrement bien aux sucs gastriques et aux acides biliaires, • l’usage en est sous contrôle depuis plus de 30 ans. Études Les probiotiques ne se ressemblent pas tous. Le Lactobacillus acidophilus DDS-1 a fait l’objet de nombreuses études. En effet, la souche DDS-1 produit plus d’acidophiline (substance bactéricide) que les autres souches de L. acidophilus. Ainsi, la souche DDS-1 possède la capacité de combattre les bactéries pathogènes suivantes (1&2): le Bacillus subtilis, le Clostridium (botulinum, & perfringens), les E. coli, le Proteus mirabilis, la Salmonelle (enteritidis & typhimurium), le Staphylocoque (aureus & faecalis) et le H. Pylori (3). Les résultats fournis par les études font apparaitre que le L. acidophilus DDS-1 est, entre autres, actif dans les cas suivants: 1. La prévention contre la diarrhée des voyageurs (3).
70 voyageurs ont fait usage de 2×109 CFU/jour, pendant une semaine avant de partir pour le Guatemala, le Mexique et le Népal. Seulement 2 ont eu des problèmes digestifs alors que 25 à 30% des voyageurs présentent habituellement des troubles. 2. La dermatite atopique (5)
Lors d’un test en double aveugle contre placebo, effectué auprès de 90 enfants (de 1 à 3 ans) présentant des symptômes de dermatite atopique, l’utilisation de L. acidophilus DDS-1, en combinaison avec les FOS et le Bifidobacterium lactis UABLA-12 dans un dosage de 2 fois 5×109 CFU/jour, a considérablement réduit l’apparition de ces symptômes. En appliquant l’indice SCORAD (gravite des éruptions cutanées, besoin de se gratter et manque de sommeil), une baisse des symptômes de 33.7% a été enregistrée dans le groupe ayant ingéré des probiotiques, contre une baisse de 19.4% (p= 0.001) dans le groupe des placebos. 3. Syndrome du côlon irritable(6)
Vingt-cinq patients (de 25 à 86 ans) chez qui on avait diagnostiqué un syndrome du côlon irritable ont pris pendant 4 semaines 24×109 CFU/jour contenant un probiotique à large spectre : L. acidophilus DDS-1, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum et Bifidobacterium lactis (UAS laboratories) et FOS. Les 4 semaines suivantes, ils ont pris la moitié de ce dosage (12×109 CFU/jour). Une amélioration des symptômes s’est présentée principalement après 2 mois d’utilisation: un pourcentage élevé des participants se plaignaient moins de maux du ventre (- 84%), de ballonnements (- 73.9%), de régurgitations (- 92%), de flatulences (- 88%), de diarrhée (- 90.9%) et de constipation (- 86.9%). PROBIOTIQUES – PREBIOTIQUES – SYMBIOTIQUES
Les probiotiques sont des micro-organismes viables. Il s’agit d’importants promoteurs de la santé grâce à leur contribution à une flore intestinale équilibrée: • Protection contre les micro-organismes pathogènes: par le biais d’une baisse du pH, de la production de substances bactéricides, de la compétition avec les récepteurs, de la fermentation des substances nutritives, de la chélation et de la métabolisation des substances toxiques. • Stimulation immunitaire: le GALT (gut associated lymphoid tissue) constitue le plus grand organe immunologique du corps humain; } 75% des cellules immunitaires se trouvent dans les intestins. • Finalisation de la digestion: dissolution des protéines, métabolisation du lactose. • Protection et fournisseur d’énergie de l’épithélium du colon: par le biais de produits de fermentation tels que l’arginine, la glutamine, les SCFA (short-chain fatty acids), les acides linoléiques. • Production de vitamines (vitamine K, groupe B). • Auxiliaire de l’absorption de calcium. • Evacuation de substances cancérigènes: les bifidobactéries dégradent certains xénobiotiques. Les prébiotiques sont des fibres alimentaires (p.ex. l’inuline, les fructo-oligosaccharides ou FOS) qui ne peuvent pas être assimilées par les enzymes digestifs, mais le sont par la flore intestinale. Ils constituent les aliments des probiotiques. A l’usage d’inuline ou de FOS, les bifidobactéries présentes dans la flore intestinale se développent mieux. 5 La combinaison de probiotiques et prébiotiques est appelée SYMBIOTIQUE. | 
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